ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຕັບ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ - ປະເພດຂອງຕັບແລະ GI ຂອງມັນ

ຕັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນສາກົນ, ລາຄາຖືກແລະລາຄາບໍ່ແພງ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຢູ່ໃນເມນູຂອງຄົນທີ່ຕິດຕາມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ມັນມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ລວມທັງວິຕາມິນ, ອາຊິດ amino ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ພ້ອມທັງ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຕັບ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ແລະຄົນທີ່ເປັນໂຣກບົ່ງມະຕິຄ້າຍຄືກັນຄວນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແນວໃດ?

ແນວພັນ

ມີຕັບຫຼາຍຊະນິດ (ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຊີ້ນ ໝູ) ແລະຕັບ cod ສາມາດຖືກຈັດເປັນປະເພດແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊິ່ງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຂຶ້ນກັບປະເພດ Offal.

ຜະລິດຕະພັນປະເພດໃດປະກອບມີ: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ລວມທັງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບມະນຸດ, ລວມທັງ tryptophan, lysine, methionine.

Tryptophan ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ, lysine ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການ ທຳ ງານທາງເພດປົກກະຕິ, methionine ປະສົມປະສານກັບກົດໂຟລິກປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັບມີທາດເຫຼັກແລະທອງແດງ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງ hemoglobin ແລະສ່ວນປະກອບໃນເລືອດອື່ນໆ.

ຕັບ ໝູ ແລະໄກ່ (GI) ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ຕັບໄກ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບພະຍາດ endocrine, ແຕ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນດາພະຍາດກ່ຽວກັບພະຍາດອື່ນໆອີກ.

ມັນມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຈຸລັງຂອງເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ selenium, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ thyroid.

ຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ມັນມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍເນື່ອງຈາກມີໂປຣຕິນໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ໃນການກະກຽມອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ, ນັ້ນແມ່ນອັດຕາການດູດຊຶມຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະໂດຍຮ່າງກາຍ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ໄດ້ຖືກວັດແທກໃນລະດັບຈາກ 0 ເຖິງ 100 - ມູນຄ່າສູງກວ່າ, ທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້.

ຕັບ ໝູ ຍັງ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແຕ່ມີສານອາຫານ ໜ້ອຍ ກວ່າໄກ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບມີສານ cholesterol ແລະສານ purine, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຣກ atherosclerosis ແລະ gout, ສະນັ້ນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ຄວນສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຕັບຫມູແມ່ນ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ - ສູງກ່ວາຕົວຢ່າງຂອງໄກ່, ນັ້ນແມ່ນພະຍາດ endocrine ສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ.

ຖ້າໂລກເບົາຫວານປະກອບໄປດ້ວຍພະຍາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານຈາກຕັບໄກ່, ເພາະວ່າມັນຍ່ອຍງ່າຍກ່ວາເກົ່າເນື່ອງຈາກບໍ່ມີຮູບເງົາແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າ.

ຕັບຊີ້ນງົວ (GI)

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງວິຕາມິນ A ແລະ B ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນເມນູເມື່ອ:

• ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫລອດເລືອດຫົວໃຈ;
• atherosclerosis;
• ພະຍາດເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນີ້, ຕັບຂອງລູກງົວແລະງົວປະກອບມີທາດ heparin ແລະ chromium, ເຊິ່ງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ປັບປຸງວິໄສທັດ, ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະສະ ໝອງ, ແລະ keratins ກະຕຸ້ນຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມວິທີການຂອງການກະກຽມ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຈາກ 50 ຫາ 100 ຫົວ ໜ່ວຍ.

ຕັບ Cod (GI)

ຕັບ Cod ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງໂລກເບົາຫວານ.

ມັນປະກອບດ້ວຍ ຈຳ ນວນວິຕາມິນເອທີ່ເພີ່ມຂື້ນ - ສານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ, ຕາແລະລະບົບປະສາດ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້, ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງໄຂມັນ, ລວມທັງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຕັບຕັບກະປnedອງແມ່ນ 0, ສະນັ້ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຕັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ?

ຕັບທຸກຊະນິດແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊິ່ງປະຕິບັດບໍ່ມີໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ. ບົດບາດ ສຳ ຄັນແມ່ນຖືກເລືອກໂດຍການເລືອກຕັບ - ມັນຄວນຈະສົດ, ໜາ ແລະບໍ່ ໜຽວ ກັບກິ່ນທີ່ ໜ້າ ເພິ່ງພໍໃຈ, ສີຄວນຈະສົດໃສ, ບໍ່ມີຈຸດດ່າງ ດຳ ແລະສີເຫຼືອງ, ແລະເສັ້ນເລືອດ, ຊັ້ນໄຂມັນແລະນ້ ຳ ບີແມ່ນບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນເລືອກຕັບ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກສັດທີ່ປູກໃນສະພາບແວດລ້ອມ - ຮ່າງກາຍນີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ສະນັ້ນຄວນປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີ.

ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຕັບໃນຮູບແບບຕົ້ມຫຼືເຕົາ, ໂດຍມີເຄື່ອງເທດຫລືຜັກທຽມ - ເມື່ອຈືນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເພີ່ມແປ້ງແລະນ້ ຳ ມັນ), ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ.

ຈຸດທີ່ຮ້າຍແຮງອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຊີ້ນງົວຫລືຕັບ ໝູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມມັນດີ, ເພາະມັນມີທາດ helminths ແລະເຊື້ອພະຍາດຂອງການຕິດເຊື້ອໃນ ລຳ ໄສ້. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຕັບ cod, ຄົນຫນຶ່ງຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ - ກະປshouldອງບໍ່ຄວນຈະໃຄ່ບວມຫລືເສຍຫາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການຊື້.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການບໍລິໂພກ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງພະຍາດຕັບໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນຊີແລະອົງປະກອບທີ່ຕິດຕາມໂດຍສະເພາະທາດເຫຼັກແລະໂຄຣໂມໂຊມ. ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະດັບກ້າມເລືອດແລະລະດັບ hemoglobin, ແລະການບໍລິໂພກຕັບປົກກະຕິ (ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ) ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການສ້າງຕັ້ງຂອງເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນໃນເສັ້ນເລືອດ, ຍ້ອນວ່າສະພາບທົ່ວໄປຂອງໂລກເບົາຫວານຈະດີຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ວິຕາມິນເອ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ມີຜົນດີຕໍ່ວິໄສທັດ, ແລະວິຕາມິນ C ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ.

ຕັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ອີງຕາມກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການເລືອກແລະການປຸງແຕ່ງຕັບ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ