ຫົວຜັກບົ່ວອົບ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນໂພຊະນາການທາງຄລີນິກ, ຜັກແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນແລະຫຼັກຂອງເມນູເບົາຫວານ. ພວກມັນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະບັນຈຸເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຜັກທຸກຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບແສງສີຂຽວ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ. ທາດແປ້ງທີ່ບັນຈຸມັນຕົ້ນ, ສາລີ, ແລະພືດພັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ທັດສະນະຂອງນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວແມ່ນຫຍັງ? ການບໍລິໂພກຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນເປັນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ບໍ? ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວປົນເປື້ອນດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ?

ແນວພັນຜັກບົ່ວ

ເປັນພືດທີ່ປູກແລະ ທຳ ມະຊາດຈາກຄອບຄົວ Onion ຄອບຄົວທົ່ວໄປ. ອ້າຍຂອງລາວປະກອບມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ຄືວ່າມີການ ຊຳ ນານໃນທະວີບທັງ ໝົດ, ແມ່ນແຕ່ຝັ່ງທະເລ ເໜືອ ຂອງ Antarctica, ຜັກບົ່ວບໍ່ພົບໃນບັນດາຫຍ້າຫຍ້າທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຢູ່ອົດສະຕາລີ. ໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນແລະຢາສູງແມ່ນພ້ອມກັນເປັນໄມ້ປະດັບ. ແນວພັນ "Suvorov" ແລະ "Blue-blue" ຈະປະດັບປະດາສະ ໜາມ ຫຍ້າຕ່າງໆໃນປະເທດຫລືໃນເດີ່ນບ້ານ.

ຜັກບົ່ວກິນເປັນຫຼອດ, ເປັນຮູຢູ່ໃນໃບແລະສ່ວນທີ່ຢູ່ໃຕ້ດິນຂອງຜັກ. ດອກໄຟແມ່ນໂດນັດ, ມີໃບທີ່ມີເນື້ອແລະນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ຢູ່ຕິດກັນ. ພວກມັນເກັບສານອາຫານ. ຍ້ອນ ໜໍ່ ໄມ້ສັ້ນ, ນ້ ຳ ໃນເຍື່ອເມືອກເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ຢູ່ລອດໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາທີ່ດິນຮ້ອນ, ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ. ດ້ານລຸ່ມມີສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຫລາຍຢ່າງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຖ້ວຍ dessert, ພືດຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ທຸກບ່ອນ: ໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ສະຫຼັດ, ແຊນວິດ. ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຫົວຜັກບົ່ວມີຫລາຍແນວພັນ, ທີ່ໂດດເດັ່ນ:

ມັນຕົ້ນ, ເບົາຫວານ

• ກັບລົດຊາດ - ຫວານ, ເຜັດ, ແຫຼມ;
• ສີ - ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີບົວ, ສີມ່ວງ;
• ຮູບແບບ - ແບນ, ຮອບ, ຮູບຊົງ pear;
• ຂະ ໜາດ ຂອງຫລອດໄຟ.

ແນວພັນເຜັດແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດແລະແກງຕ່າງໆ (ປາ, ຊີ້ນ, ຜັກ, ທັນຍາພືດ), ປຸ້ມໃສ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຫວານກັບລົດຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກສົດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງເຢັນ. ຊະນິດຂອງ peninsular ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 10-15 ນາທີໃນນ້ໍາຫຼື scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອວ່າຂົມຂື່ນ (ຂີ້ມູກ) ອອກຈາກມັນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວ, ມັນຍັງມີແນວພັນອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດຂອງມັນ - ຕຸ່ມແລະຝັກ, ເຊິ່ງຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານການກິນ. ພວກມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນກວ່າ. ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນປານກາງ - ຕື້ນ, ຫວານ, - leek. ຜັກເຜັດບໍ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊອດ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນແກງ. ຢູ່ສ່ວນ leek, ສ່ວນສີຂາວແລະ ໜາ ຂອງ ລຳ ຕົ້ນແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ມັນແມ່ນກ້ຽງແລະຖ້ວຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ບໍ່ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ

ສານເສບຕິດໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜັກບົ່ວແລະການກະ ທຳ ຕົ້ນຕໍຂອງມັນ

ທາດແປ້ງ, ໃນຮູບແບບຂອງສານສະຫງວນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຫລອດດຽວຂອງພືດ. phytoncides ທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງຄອບຄົວ Onion ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຊື້ອພະຍາດ (ໂປໂຕຊົວ, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ). ຫຼັກການຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະສິດທິພາບແມ່ນສານ allicin ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ບັນຈຸມີຊູນຟູຣິກ ຈຳ ນວນຫລາຍ.

ກິ່ນທີ່ຂີ້ເຜິ້ງແລະລົດຊາດສະເພາະຂອງພືດແມ່ນຍ້ອນນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນມັນ (ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ). ອາທິດ Pancake ຕົ້ນຕໍຍັງເປັນຕົວແທນໂດຍທາດປະສົມຊູນຟູຣິກ (disulfide). ການກະ ທຳ ຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນຖານະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນປະຕິກິລິຍາປະຕິກິລິຍາໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບວິຕາມິນສະລັບສັບຊ້ອນຂອງກຸ່ມ B ແລະ C.

ພັນທະບັດຊັນເຟດໃນສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກບົ່ວສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການປະສົມທາດໂປຼຕີນ - ອິນຊູລິນ. ພວກເຂົາບໍ່ຍອມໃຫ້ມັນພັງລົງໃນຮ່າງກາຍພາຍໃຕ້ການກະ ທຳ ຂອງເອນໄຊ. ຊູນຟູຣິກອົງປະກອບທາງເຄມີຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນໂດຍການກະຕຸກ. ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ອະໄວຍະວະຂອງລະບົບ endocrine ຮັກສາ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນແລະສາມາດຜະລິດອິນຊູລິນບາງສ່ວນ.

ຫລອດໄຟມີມູນຄ່າພະລັງງານເກືອບ 2 ເທົ່າ, ທາດແປ້ງແລະທາດໂປຼຕີນສູງກວ່າ 23,5% ກ່ວາຂົນສີຂຽວຂອງມັນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນດີກວ່າໃນເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະ sorrel, lettuce, radish, rhubarb, ແລະ pepper ຫວານ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ, ມັນມີວິຕາມິນ B1 ຫຼາຍເທົ່າກັບ parsley (0.05 ມລກຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ), ແລະຫຼາຍກ່ວາ dill. ໃນແງ່ຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີ sodium, ຜັກບົ່ວແມ່ນດີກ່ວາ sorrel ແລະມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າມັນໃນທາດແຄວຊ້ຽມແລະວິຕາມິນ PP (niacin).

ໄຂມັນ, ຜັກເຜັດຂອງຄອບຄົວ Onion, ບໍ່ມີ. ສະນັ້ນ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີພະຍາດທາງເດີນທາງຈາກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຫລືຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງບຸກຄົນ, ບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມຫລືຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວ.

ຜັກບົ່ວ Golden Baked

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວສົດແມ່ນຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດໃຫ້ຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍຂື້ນ (ມີແຜໃນກະເພາະ, ໂລກກະເພາະອາຫານ). ຈາກເຄື່ອງເທດ, ຄວາມລັບຂອງນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂື້ນ. ພວກເຂົາໃຊ້ຕົ້ນເຜັດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງລົດໃນເມນູອາຫານ.

ຊ່ວງເວລາທີ່ດີໃນເວລາທີ່ໂພຊະນາການທາງການແພດແມ່ນລັກສະນະປິ່ນປົວ

ໃນຖານະເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ຜັກບົ່ວອົບແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກ atherosclerosis ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫລອດໄຟທັງ ໝົດ ທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງຫຼືຕັດເປັນທ່ອນ. ເພື່ອຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ກ່ອນທີ່ຈະອົບຜັກໃນເຕົາອົບ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວຈາກເປືອກເປືອກເທິງ ໜ້າ ແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ.

ໄມໂຄເວຟຕ້ອງຖືກຕັ້ງໃຫ້ເປັນອຸນຫະພູມສະເພາະ "ອົບ" (3-7 ນາທີ), ໃນເຕົາອົບ - 30 ນາທີ. ຫໍ່ຜັກບົ່ວແຕ່ລະແຜ່ນໃນຟໍ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງຜັກບົ່ວບໍ່ເປັນຕາເບື່ອ, ເພີ່ມເນີຍແຂງທີ່ຫຍາບໆເຂົ້າໄປໃນຈານທີ່ກຽມໄວ້ຮ້ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເກືອບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ຊາວຝຣັ່ງ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກ່າວວ່າການຄົ້ນພົບອາຫານ ໃໝ່ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຈາກ luminary ເທິງສະຫວັນ. ສູດຜັກທີ່ອົບແລະການປ່ຽນແປງໂດຍອີງໃສ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ.

ການຮັກສາຜັກບົ່ວຊ່ວຍ:

• ຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຄວາມດັນເລືອດ;
• ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ;
• ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ຜັກບົ່ວຖືກຖືວ່າເປັນຕົວແທນ ບຳ ບັດດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນພະຍາດອື່ນໆອີກ. ສູດອາຫານພື້ນເມືອງແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຊ່ວຍປັບປຸງສາຍຕາທີ່ບົກຜ່ອງ, ຊ່ວຍແກ້ອາການໄອ (ຫຼອດລົມອັກເສບ), ໂຣກຄໍແລະອັກເສບ colpitis. ຫົວຜັກບົ່ວຫລືເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ນ້ ຳ ໃສ່ໃສ່ບາດແຜ, ບາດແຜ, ແຜ. ສານທີ່ບັນຈຸດັ່ງກ່າວປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ ຢ່າງໄວວາ.

ຖືກຝັງຢູ່ໃນດັງຫຼືເຮັດໃຫ້ຕຸ່ມ, ນ້ ຳ ຫົວຜັກບົ່ວເຈືອປົນກັບການຮັກສາໂຣກເຮື້ອຮັງ. ຈາກຜິວ ໜັງ, ພວກມັນສາມາດ ກຳ ຈັດເຊື້ອເຫັດ, ຕຸ່ມ, ຕົ້ມແລະສິວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນຈາກຍຸງກັດ. ນ້ ຳ ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກປະຕິບັດດ້ວຍກ້ອນຫີນທີ່ບົ່ງມະຕິໃນລະບົບທາງເດີນປັດສະວະ (ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວ).