ໃນນິທານພື້ນບ້ານຂອງຊາວຣັດເຊຍ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກມອບ ໝາຍ ໜ້າ ທີ່ຮັບຜິດຊອບຂອງຜູ້ຂົນສົ່ງ, ຜູ້ຮັກສາຊີວິດທີ່ມີລັກສະນະແຂງແຮງແລະມີສະຕິປັນຍາ. ຜະລິດຕະພັນສັດປີກທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປິ່ນປົວອາຫານ. ພວກມັນບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຖ້າພວກມັນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດໃນອາຫານ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ແຕ່ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຄິດໄລ່ມັນຢູ່ທີ່ນີ້: ໄຂ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ? ສິ່ງທີ່ບັນຈຸຜະລິດຕະພັນໂປຕີນທີ່ມີໄຂມັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ? ມັນປອດໄພຫຼາຍປານໃດ ສຳ ລັບສຸຂະພາບ?
ໄຂມັນແລະໄຂ່
ໄຂ່ໄກ່ດິບ, ຂົ້ວ, ຫລືຕົ້ມແມ່ນຮູ້ກັນວ່າບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ບໍ່ຄວນປ່ຽນເປັນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ເພື່ອສັກອິນຊູລິນ. ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ 100 ກຼາມບັນຈຸ cholesterol 0.6 ກຣາມ, ໃນໄຂ່ຂາວ - ເກືອບ 3 ເທົ່າ. ຄໍເລດເຕີລໍສ່ວນເກີນທີ່ໄຫລວຽນໃນເລືອດຈະເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ.
ສະນັ້ນ, ສາມາດກິນໄຂ່ກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ເທື່ອຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ພໍໃຈ. ແລະສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ດ້ວຍຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ພໍໃຈຂອງການວິເຄາະ.
ໄຂມັນທີ່ດີ (ທັງ ໝົດ) - ໃນລະດັບ 3,3-5,2 mmol / L. ມາດຕະຖານຊາຍແດນແມ່ນຄ່າ: 6.4 mmol / l. ໜຶ່ງ ສ່ວນ 5 ຂອງສານໄຂມັນ, ທັງ ໝົດ ແມ່ນ 0.5 g ຕໍ່ມື້. ມັນມາຈາກອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຜະລິດໂດຍກົງໃນຮ່າງກາຍຈາກກົດໄຂມັນ. ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ມາດຕະຖານຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນຫຼຸດລົງເຖິງ 0,4 g ແລະແມ່ນແຕ່ 0.3 g.
ຫຼັງຈາກການຄິດໄລ່ງ່າຍໆ, ທ່ານສາມາດ ໝັ້ນ ໃຈໄດ້ວ່າຖ້າໄຂ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 43 ກຣາມ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບປະທານແລ້ວ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະປົກຄຸມປະລິມານທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃນໄຂມັນ. ໃນມື້ນີ້, ລາວບໍ່ຄວນກິນອາຫານປະເພດອື່ນໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ (ຊີດ, ມັນຄາວາ, ໄສ້ກອກ).
ທາດອາຫານແລະແຮ່ທາດໃນໄຂ່
ໂດຍປະລິມານໂປຣຕີນໃນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໄຂ່ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບທັນຍາພືດ (ເຂົ້າ ໜົມ, buckwheat), ໂດຍໄຂມັນ - ຊີ້ນ (ເສັ້ນເລືອດ), ຄີມສົ້ມທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ພວກມັນບໍ່ມີທາດແຄໂຣທີນີນແລະ ascorbic ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
| ສ່ວນປະກອບ | ຈຳ ນວນ |
| ທາດໂປຼຕີນ, g | 12,7 |
| ໄຂມັນ, ກ | 11,5 |
| ໂຊດຽມ, ມລກ | 71 |
| Potassium mg | 153 |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ mg | 55 |
| ວິຕາມິນເອ, ມລກ | 0,35 |
| B1 ມລກ | 0,07 |
| B2 ມກ | 0,44 |
| PP, mg | 0,20 |
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງໄຂ່ແມ່ນ 157 kcal. ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກ. ຫມົດອາຍຸ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບກະເພາະລໍາໄສ້. ຖ້າພວກເຂົາມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ນີ້ພວກເຂົາສາມາດຖືກກວດກາຢ່າງລະອຽດທີ່ສຸດ. ອາການຂອງຄວາມດີ, ເມື່ອເບິ່ງແສງສະຫວ່າງ, ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ຄວາມບໍ່ມີໄຟຟ້າແລະຈຸດດ່າງ ດຳ.
ໃນເວລາເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສັດປີກ, ຕ້ອງມີການຫຼີກລ້ຽງການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຢ່າງກະທັນຫັນ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາແມ່ນບວກກັບ 1-2 ອົງສາ. ແລະບໍ່ມີບ່ອນໃກ້ຄຽງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ຊີ້ນຄວັນ, ປາ). ໂດຍຜ່ານຫອຍທີ່ມີກິ່ນແຮງ, ມີກິ່ນ ເໝັນ ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ໄກ່ແລະໄຂ່ quail ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.
ສູດເນີຍແຂງໄຂ່ curd
ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກອາຊິດ amino ທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບມະນຸດ. ຮ່ວມກັບໄຂ່, ລາວສະ ເໜີ ຊຸດສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເກືອຂອງ phosphorus ແລະທາດການຊຽມ. ອົງປະກອບທາງເຄມີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກະດູກ, ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫົວໃຈແລະລະບົບປະສາດໃນຮ່າງກາຍ.
ກະໂປງ ສຳ ລີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2ເນີຍແຂງ ສຳ ລັບຊີດຊີດຄວນສົດ. ຖູມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ເນີຍແຂງ ສຳ ລັບປະສົມຄວນປະສົມກັບໄຂ່ດິບ 2 ໜ່ວຍ, ເພີ່ມແປ້ງ, ເກືອເລັກ ໜ້ອຍ. ຂອງເຄື່ອງເທດໃຊ້ໄຄຫລື vanilla. ຈູດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມື.
ສ່ວນທົວແມ່ນຖືກມ້ວນໃສ່ໂຕະຫຼືແຜງຕັດ, ສີດດ້ວຍແປ້ງ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນໃຫ້ຮູບຮ່າງແປ (ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຮູບກົມ, ຮູບໄຂ່). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໂດຍຫຍໍ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເນີຍແຂງໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າທັງສອງດ້ານ, ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ.
ສູດໄດ້ຖືກອອກແບບ ສຳ ລັບ 6 ຄາບ. ຫນຶ່ງໃນການບໍລິການມີ 2-3 syrniki, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງພວກມັນ, 1.3 XE ຫຼື 210 kcal.
- ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - 500 g, 430 kcal;
- ໄຂ່ (2 ຊິ້ນ.) - 86 g, 135 kcal;
- flour - 120 g, 392 kcal;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 g, 306 kcal.
ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກຈືນເຂົ້າ ໜົມ ເນີຍແຂງໃສ່ໃນກະດາດກະດາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກພວກມັນຈະຖືກດູດຊຶມ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກມັນເຢັນລົງໃນໂຕະ. ມີ kefir ຫຼືຫມາກໄມ້, ເນີຍແຂງທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດນໍາສະເຫນີອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ, ອາຫານຫວ່າງຂອງຄົນເຈັບ. ໃນຮູບແບບນີ້, ເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານເບົາຫວານ - ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ.
ຮູບໄຂ່ແມ່ນຖືວ່າມີຄວາມກົມກຽວ, ແລະຜະລິດຕະພັນເອງກໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ທີ່ ສຳ ຄັນ
ຕົວແທນ hypoglycemic ໄຂ່ - ເຄື່ອງມືພະຍາດເບົາຫວານ
ມີນິທານເລື່ອງ ໜຶ່ງ ທີ່ວ່າໄຂ່ນົກກະທາເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນຂອງນົກທີ່ບໍ່ແມ່ນໄກ່ມີນໍ້າ ໜັກ ໜ້ອຍ (10-12 g), ສະນັ້ນປະລິມານການບໍລິໂພກຂອງພວກມັນສາມາດເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຖິງ 4-5 ຊິ້ນຕໍ່ມື້. ພວກມັນມີປະລິມານ cholesterol ດຽວກັນແລະຍັງມີແຄລໍຣີ່ (168 kcal) ຫຼາຍກ່ວາໄກ່.
analogues Quail ມີປະໂຫຍດໃນເນື້ອຫາຂອງສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ - ແຮ່ທາດ. ດ້ວຍການໃຊ້ຂອງພວກມັນ, ມັນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ salmonellosis. ໄຂ່ໃດໆໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແມ່ນຕົວແທນຂອງເປືອກ "ໄຂມັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ". ແລະສານອາຫານ ບຳ ບັດຂອງຄົນເຈັບຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງສະ ເໝີ.
ຕົວແທນ hypoglycemic ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຫຼຸດລົງນ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ໄດ້ຮັບການທົບທວນໃນທາງບວກ, ໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວທີ່ບີບສົດໆ, ໃນ ຈຳ ນວນ 50 g, ປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບໄກ່ໂຕ ໜຶ່ງ ຫລື 5 ເມັດ. ນົກກະທາ. ດື່ມໄຂ່ສັ່ນກ່ອນອາຫານ, ມື້ລະເທື່ອ. ໂຄງການເປີດປະຕູຮັບ: ການປິ່ນປົວ 3 ວັນ, ຈຳ ນວນດຽວກັນ - ການພັກຜ່ອນ, ອື່ນໆ. A contraindication ກັບການນໍາໃຊ້ໄຂ່ກັບນາວແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າສົ້ມໃນນໍ້າສົ້ມ.
