ເນີຍແຂງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ດ້ວຍເມັດ BLACKBERRY ແລະ CHIA

Send

ໂພຊະນາການທີ່ສະອາດແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ຄັນຂອງສູດອາຫານມື້ນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄລຍະນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສົດ, ທໍາມະຊາດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ

ຜະລິດຕະພັນ. ຜະລິດຕະພັນປະກອບມີ offal, ເຊັ່ນແກງເຂັ້ມຂຸ້ນແລະອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານກະປcanອງແລະອາຫານປຸງແຕ່ງທຸກຊະນິດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ການອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ, ແຕ່ວ່າແປ້ງທີ່ດີເລີດ (ເມັດພືດ) ບໍ່ສາມາດເອົາໄປ ນຳ ອີກ. ດ້ວຍອາຫານການກິນດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດໂດຍສະເພາະແມ່ນຖືກຍົກຍ້ອງ.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງເວົ້າກ່ຽວກັບ "ສານອາຫານສະອາດ" ໃນມື້ນີ້? ງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງໃຫ້ຕົວເຮົາເອງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຕົວຢ່າງຈາກ Protero ຈາກສາມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ບໍລິສັດນີ້ ກຳ ລັງສົ່ງເສີມ“ ອາຫານສະອາດ”, ແລະແນ່ນອນພວກເຮົາຕ້ອງການທົດລອງຜະລິດຕະພັນຂອງມັນໃນທາງປະຕິບັດ.

ທັນທີທີ່ຮັບເອົາການພັດທະນາສູດທີ່ ເໝາະ ສົມ, ພວກເຮົາໄດ້ຕົກລົງກັບເນີຍແຂງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ມີເມັດສີ ດຳ ແລະແກ່ນ chia, ລາຍລະອຽດຂອງທີ່ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບມີຜົງ vanilla, ແລະຖົງຖົງຕົວຢ່າງມີສອງລົດຊາດຕື່ມອີກຄື: ເປັນກາງແລະ strawberry. ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ພວກເຮົາຈະພັດທະນາແລະ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດແຍກຕ່າງຫາກ ສຳ ລັບແຕ່ລະເຍື່ອງ.

ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານມ່ວນກັບຊິມເຄັກ blackberry ຂອງພວກເຮົາແຊບ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກ!

ສ່ວນປະກອບ

ຄອກ 40%, 0,5 ກິໂລ .;

Curd (cream) ເນີຍແຂງ, 0.3 kg.;

Blackberry ສົດ, 0.3 ກິໂລ.;

ຜົງໂປຕີນທີ່ມີລົດຊາດ vanilla, 70 gr. (ບໍລິສັດ Protero);

ແກ່ນ Chia, 60 gr .;

almonds ດິນ, 50 gr ;;

Erythritol, 0.17 ກິໂລ.;

ນົມ (3.5%), 25 ml .;

ໄຂ່ 5 ໜ່ວຍ (ຊີວະພາບຫຼືຈາກນົກທີ່ຢູ່ເທິງ ໜານ);

ຜົງອົບ 1/4 ຊອງ.

ສ່ວນປະກອບແມ່ນອີງໃສ່ປະມານ 12 ຄາບ (ຈຳ ນວນຂອງການຮັບໃຊ້ແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນ ໜຶ່ງ).

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຫນ້າທໍາອິດ, bake ຖານສໍາລັບການ cheesecake ໄດ້. ແຍກໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ຊາມໃຫຍ່, ຕີລົງໃນຟອງທີ່ມີເຄື່ອງປົນມື.

ຖອກອາມອນລົງໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, 20 ກຣາມ. ຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີລົດຊາດ vanilla, 10 g. ແກ່ນ chia, 1 ບ່ວງຂອງ erythritol ແລະຜົງອົບ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.

stir ສ່ວນປະກອບຈາກວັກ 2 ພາຍໃຕ້ມວນໄຂ່. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນ dough homogeneous, ຂ້ອນຂ້າງແຫຼວ.

ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ (ຮູບແບບ convection). ເອົາອາຫານອົບທີ່ສາມາດແຍກອອກໄດ້, ວາງດ້ວຍເຈ້ຍພິເສດ. ຜູ້ຂຽນສູດນີ້ຖືວ່າວິທີການນີ້ມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍກ່ວາການທາສີແບບຟອມ: ເມື່ອໃຊ້ເຈ້ຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຕິດກັບຝາແລະລຸ່ມ, ແລະຈາກນັ້ນການອົບ ສຳ ເລັດຮູບກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກ.

ສຳ ລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງການແມ່ພິມແຍກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 26 ຊມ.

ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ແຈກຢາຍຢ່າງລຽບຕາມລຸ່ມດ້ວຍເຄື່ອງຂູດ. ອົບປະມານ 10 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແບ່ງໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ ເປັນທ່ອນແລະກະຮອກ. ກຳ ນົດ 100 gr. ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບຕໍ່ມາ, ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ yolks. ເນີຍແຂງ Curd, ຜົງທາດໂປຼຕີນແລະ erythritol ຈະໄປທີ່ນັ້ນ.

ເອົາເຄື່ອງປະສົມ, ຕີສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຈາກວັກ 6 ໃຫ້ເປັນລັດທີ່ມີສີຄີມທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຢ່າລືມເອົາອອກແບບເຄ້ກ ສຳ ເລັດຮູບ ສຳ ລັບເນີຍແຂງຈາກເຕົາອົບ.

ເອົາປະມານຄຶ່ງຄຣີມທີ່ມີສີຄີມແລະວາງລົງໃນຊາມທີ່ມີແຄມກວ້າງ. ຕື່ມປະມານ 0.15 (1/2 ຂອງປະລິມານທີ່ມີຢູ່) ເມັດສີ ດຳ ແລະແກ່ນ chia, mashed ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

ໃຫ້ແກ່ນຂອງມັນໃຄ່ບວມເລັກນ້ອຍໃນ mousse ຫມາກໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ເອົາ mousse ໜຶ່ງ ບ່ວງແລະຕື່ມ 100 gr. ເນີຍແຂງ cottage. stir mousse ພາຍໃຕ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນສີຄີມ.

ຕີໄຂ່ຂາວກັບເຄື່ອງປົນມື. ແຈກຢາຍໂຟມໄຂ່ໃຫ້ເປັນລະຫວ່າງສ່ວນທີ່ມືດແລະແສງສະຫວ່າງຂອງມວນສີຄີມ (ຕາມ ລຳ ດັບ, ບ່ອນທີ່ມີ blackberry ແລະບ່ອນທີ່ບໍ່ມີ mousse ໝາກ ໄມ້).

ເອົາສ່ວນແສງສະຫວ່າງຂອງມະຫາຊົນຄຣີມ, ໃສ່ໃສ່ເຄັກ ສຳ ລັບຊັອກໂກແລັດ, ແບນດ້ວຍບ່ວງຫລືເຄື່ອງຂູດ ສຳ ລັບແປ້ງ.

ຖັດໄປແມ່ນຊັ້ນ ດຳ (blackberry). ແຈກຢາຍມັນຕາມຊັ້ນຕ່ ຳ (ແສງສະຫວ່າງ) ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນປົນກັນ.

ໃນຊັ້ນ blackberry ວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງສ່ວນແສງສະຫວ່າງຂອງມວນສີຄີມ.

ອົບປະມານ 50 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລານີ້, ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງລະດັບຄວາມພ້ອມຂອງການອົບດ້ວຍໄມ້ໄມ້. ໝາຍ ເຫດ: ຖ້າໃນລະຫວ່າງການອົບເນີຍແຂງຈະເລີ່ມມືດ, ມັນສາມາດປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນອະລູມີນຽມ.
ເອົາເນີຍແຂງອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເອົາຂອງ mousse ທີ່ໄດ້ປະຕິບັດມາ 1 ບ່ວງແກງປະສົມກັບ 100 g. ເນີຍແຂງ cottage, 1 ບ່ວງຂອງ erythritol ແລະນົມ, ຕີຈົນກ່ວາລຽບ.