ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງໂຣກ endocrine ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະນຸດເນື່ອງຈາກຜົນສະທ້ອນຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອ ກຳ ຈັດແລະຢຸດພວກມັນໄປສູ່ການປິ່ນປົວທີ່ສັບສົນ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການ ບຳ ບັດອາຫານ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໄດ້ຖືກພັດທະນາເປັນພິເສດເຊິ່ງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະປະກອບສ່ວນໃນການຟື້ນຟູ. ຫຼາຍຄົນມັກກິນຜັກ - ຜັກທີ່ມີເນື້ອຫວານ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜັກໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ສ່ວນປະກອບ
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ສັ່ງສະນະພືດສາດຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບກົດລະບຽບໃດທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ມອບ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ຕົ້ນໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ້ງຈະບໍ່ມີເນື້ອແນ່ນອນ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄ້າຍຄື ໝາກ ໂມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຳ ນິຍາມນີ້ບໍ່ຄ່ອຍຄຸ້ນເຄີຍ, ຄົນສ່ວນຫຼາຍຖືວ່າຜັກເປັນຜັກ, ແລະໃນຫຼາຍສູດ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ປາກົດຕົວຄືກັບຜັກ.
ຜັກບົ້ງແມ່ນຕົ້ນ ໝາກ ໂມ, ຮູບແບບສີຂອງປອກເປືອກມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມັນສາມາດແຕກຕ່າງຈາກສີຂຽວຫາສີຂາວເກືອບສີຂາວແລະສີສົ້ມ, ເຊິ່ງຂື້ນກັບແນວພັນ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຫວານແລະມີນ້ ຳ, ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ອາຫານຂ້າງແລະຂອງຫວານ.
| ສ່ວນປະກອບຂອງສານອາຫານ (ຕໍ່ 100 g) | |
| Kcal | 28 |
| ກະຮອກ | 1,3 |
| ໄຂມັນ | 0,3 |
| ທາດແປ້ງ | 7,7 |
| XE | 0,8 |
| GI | 75 |
ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກຕາຕະລາງ, ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອົງປະກອບທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ.
ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, GI ຂອງຜັກເພີ່ມຂື້ນ, ສະນັ້ນ, ປະລິມານທາດແປ້ງໃນຜັກຕົ້ມຕ້ອງການປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະມັດລະວັງເມື່ອກິນໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຜັກບົ້ງ - ສາງເກັບຮັກສາທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ:
- ທາດແປ້ງ;
- ນ້ໍາ
- ເສັ້ນໃຍ;
- pectin;
- ວິຕາມິນ B, C;
- ກົດ nicotinic;
- beta carotene;
- ອົງປະກອບ TRACE (potassium, magnesium, fluorine, ສັງກະສີ, calcium, ທາດເຫຼັກ).
ພວກມັນກິນເນື້ອເຍື່ອ, ໝາກ ໄມ້, ແກ່ນຂອງມັນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະແມ້ແຕ່ນ້ ຳ ມັນຜັກເຊິ່ງໃນສ່ວນປະກອບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ມັນປາທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົວແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບໄຂມັນສັດ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ ຈຳ ກັດໃນໂລກເບົາຫວານ.
ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນມັນ, ພ້ອມທັງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ:
- ເນື່ອງຈາກການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ການກິນຜັກບົ້ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິແລະຮັກສາມັນຄວບຄຸມໄດ້, ແລະໃນໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນກໍ່ເປັນບັນຫາທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດນີ້ປ່ຽນແທນບໍ່ໄດ້;
- ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ ລຳ ໄສ້ (ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຕານໃນຜັກຫຼາຍກ່ວາ 100 g ໝາຍ ເຖິງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ກັດໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ);
- ຊ່ວຍໃນການ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດທີ່ປະກອບເປັນຜົນມາຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ, ການກິນຢາ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ;
- ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງ pancreatic, ການຟື້ນຟູປະສິດທິພາບຂອງມັນ;
- ຊ່ວຍກະຕຸ້ນກະຕຸກໃຫ້ຜະລິດອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍລົດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ໄລຍະຍາວ;
- ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຟື້ນຟູຂອງເຍື່ອຫ້ອງ;
- ຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍຂອງແຫຼວທີ່ເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບອາການຄັນ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເລືອດຈາງ, ຍ້ອນໂຣກ microelements ທີ່ສັບສົນ, ເພາະສະນັ້ນ, ໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນມີຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນໂຣກ atherosclerosis.
ບໍ່ມີການ ກຳ ນົດຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຈາກການກິນຜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະແນະ ນຳ ຜັກຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານທາດແປ້ງຫຼາຍ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານສາມາດສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ.
ບໍ່ມີ contraindications ສະເພາະກັບການນໍາໃຊ້ຜັກ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນຫຼືອາການແພ້ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຍົກຜັກອອກຈາກອາຫານ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເກີດຂື້ນຂອງອາການແພ້ທີ່ແຂງແຮງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮຸນແຮງຂອງການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານສູງຂື້ນທຽບໃສ່ພື້ນຫລັງຂອງສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງ.
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກບໍ່ມີຜົນຕໍ່ກັບນ້ ຳ ຕານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງວັດແທກລະດັບຂອງມັນ 2-3 ຄັ້ງດ້ວຍໄລຍະຫ່າງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການຕອບ ຄຳ ຖາມວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບປະທານຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເວົ້າໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜັກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ແຕ່ວ່າຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ສູດ
ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຕາຕະລາງອາຫານການກິນໄດ້ຖືກພັດທະນາ, ເຊິ່ງລວມມີຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນ, ສານອາຫານແລະອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ. ເມນູດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຕາມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງອາຫານຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.
ແກງຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ
- 2 ແຄລອດ;
- 2 ຜັກບົ່ວ;
- ມັນຕົ້ນ 3 ກາງ;
- parsley 30 g;
- 30 g cilantro;
- ຫຸ້ນໄກ່ 1 ລິດ;
- ໝາກ ອຶ 300 ກຣາມ;
- ເຂົ້າຈີ່ 50 g ຈາກແປ້ງ rye;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 20 ກຣາມ;
- ເນີຍແຂງ 30 ກຣາມ.
ຟັກມັນຕົ້ນແລະເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຟັກແຄລອດ, ຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຈືນປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຜັກກາຍເປັນນ້ ຳ ມັນອ່ອນລົງ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກອ່ອນລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜົມ ໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມ. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເນີຍແຂງກະຕັນຍູແລະກະທຽມຊີລີ່ກ່ອນຈະຮັບໃຊ້.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງຜັກຊະນິດນີ້.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຫົວຜັກທຽມອອກເປັນຕ່ອນໆເພື່ອວ່າດ້ານ ໜຶ່ງ ຈະປອກເປືອກ (ເທິງມັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຈະຕັ້ງຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບ). ວາງຊິ້ນສ່ວນແຕ່ລະແຜ່ນໃສ່ຟອຍ, ປະສົມນ້ ຳ ມັນ fructose ຫຼື sweetener, ໄຄຢູ່ດ້ານເທິງ, ອົບປະມານ 20 ນາທີ. ຖູດ້ວຍຂີ້ມິ້ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ນອກ ເໜືອ ຈາກການກະກຽມອາຫານຫຼັກ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ຄວນເຮັດກ່ອນນອນ, ໃນປະລິມານ 100-150 ມລ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າໃນລະຫວ່າງການຊັກແລະການຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ, ການດື່ມນ້ໍາດື່ມແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ພິຈາລະນາວ່າຜັກມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດ, ມັນສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ວ່າຜັກບົ້ງແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ອະນຸຍາດ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີສານຕ້ານເຊື້ອ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຢ່າເຮັດຜັກບົ້ງເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນອາຫານການກິນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຕ້ອງ ກຳ ນົດຂອບເຂດຂອງຂໍ້ ກຳ ນົດຂອງການ ນຳ ໃຊ້.
