ກາເຟຖືກຈັດປະເພດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະລຶກລັບ, ຄຸນສົມບັດຂອງມັນຍັງຖືກໂຕ້ວາທີຢູ່. ຫຼາຍຄົນຖືວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ກະຊັບຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ຂາດສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນີ້ແມ່ນການດື່ມປະເພດດື່ມທີ່ຕ້ອງຫ້າມເພາະມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
ຜົນກະທົບຂອງກາເຟກ່ຽວກັບໄຂມັນໃນເລືອດຍັງມີຢູ່, ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຜະລິດຕະພັນ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.
ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າບໍ່ແມ່ນກາເຟທຸກຊະນິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ, ມັນຕົ້ນຕໍແມ່ນແນວພັນ ດຳ ທຳ ມະຊາດ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າດ້ວຍແຜ່ນກາບ atherosclerotic ມັນດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະລາຍ, ທ່ານຍັງສາມາດປະສົມພັນສີຂຽວທີ່ມີອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ.
ມີຫຍັງຢູ່ໃນກາເຟ
ກາເຟມີສ່ວນປະກອບເຄມີທີ່ສັບສົນ, ມັນມີຫຼາຍກ່ວາສອງພັນຊະນິດຂອງທາດ. ເນື້ອໃນຂອງສານໃນກໍລະນີນີ້ແຕກຕ່າງກັນ, ຂື້ນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງເມັດພືດ.
ກາເຟດິບອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດ, ໄຂມັນ, ນ້ ຳ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ລະລາຍອື່ນໆ. ເມື່ອເມັດພືດຖືກຂົ້ວ, ທາດແຫຼວຈະລະເຫີຍ, ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງສານຕ່າງໆແຕກຕ່າງກັນ.
ກາເຟດິນ ດຳ ຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ຈອກມີພຽງ 9 Kcal. ເຄື່ອງດື່ມ 100 g ປະກອບມີທາດໂປຼຕີນ 0,2 g, ໄຂມັນ 0,6 g, 0,1 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ. ບໍ່ມີ cholesterol ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບນີ້.
ກາເຟ Roasted ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນຄາເຟອີນເຊິ່ງເປັນສານອິນຊີອັນຄາລອຍ.
- ກາເຟແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດອາຊີຕິກ, malic, citric, ກາເຟ, ກົດ oxalic ແລະສານອິນຊີອື່ນໆ, ເຊິ່ງມີ ຈຳ ນວນຫລາຍກ່ວາ 30. ກົດ Chlorogenic ປະກອບສ່ວນໃນການປັບປຸງທາດ metabolism ໃນທາດໄນໂຕຣເຈນແລະການສ້າງໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນ.
- ເຄື່ອງດື່ມມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ລະລາຍ ໜ້ອຍ ກວ່າ 30 ເປີເຊັນ.
- ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຊິ່ງຍັງມີຜົນຕ້ານການອັກເສບ, ໃຫ້ກິ່ນກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມດີ.
- ໂພແທດຊຽມຊ່ວຍປັບປຸງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ; phosphorus, calcium ແລະທາດເຫຼັກກໍ່ມີຢູ່ ນຳ.
- ໜຶ່ງ ຈອກ 100 g ປະກອບດ້ວຍການກິນວິຕາມິນ P ໃນແຕ່ລະມື້ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການເຮັດໃຫ້ຫລອດເລືອດແຂງແຮງ.
ສະນັ້ນ, ກາເຟມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີພະລັງງານຕໍ່າສຸດ. ກາເຟຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕ່າງໆ.
- ເນື່ອງຈາກການກະ ທຳ ຂອງສານທີ່ຫ້າວຫັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຈຶ່ງຊ້າລົງ, ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຍ້ອນຄວາມກົດດັນ.
- ຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດ Alzheimer.
- ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງຊ່ວຍເພີ່ມປັດສະວະແລະມີຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍ.
- ຄາເຟອີນແມ່ນຢາແກ້ອັກເສບທີ່ດີເລີດທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງອາລົມ.
ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂມັນໃນມັນແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ, ມັນກໍ່ບໍ່ມີ cholesterol ໃນເຄື່ອງດື່ມ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ກາເຟແລະ cholesterol ກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນໂດຍກົງ.
ສ່ວນປະກອບຂອງເມັດພືດປະກອບມີສານອິນຊີ cafestol, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບວິທີເຮັດເຄື່ອງດື່ມ. ໂດຍສະເພາະ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງມັນແມ່ນເກີດຂື້ນໃນໄລຍະການຜະລິດກາເຟພື້ນທີ່ ທຳ ມະຊາດ.
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ kafestol, ຂະບວນການສ້າງຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້ຖືກເປີດຕົວ, ແລະມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍແລະຕົວຮັບຂອງມັນ. ສານດັ່ງກ່າວສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ກົນໄກພາຍໃນເຊິ່ງຄວບຄຸມການຜະລິດ cholesterol.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟມື້ລະ 1 ຈອກ, ຕົວຊີ້ບອກຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດເພີ່ມຂື້ນ 6-8 ເປີເຊັນ.
ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟທີ່ມີ cholesterol
ອີງຕາມການສຶກສາ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງ cafestol ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກຜະລິດ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານດົນ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໄຂມັນທີ່ສູງ, ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ກາເຟຫລືເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆພ້ອມກັບ stevia.
Caffestol ບໍ່ມີໃນກາເຟທັນທີເພາະສະນັ້ນ, ການຕິດຕາມລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນງ່າຍກວ່າ. ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຜະລິດຕະພັນລະລາຍ, ມັນມີສານທີ່ລະຄາຍເຄືອງເຍື່ອກະເພາະອາຫານ.
ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກ contraindicated ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີໂຣກຕັບຫຼືໂຣກກະເພາະອາຫານ. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສາມາດດື່ມກາເຟໄດ້ທັນທີ, ສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການ. ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຕົວເອງໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຕົວກອງເຈ້ຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຄາເຟອີນຫຼຸດລົງ. ລະບົບການກັ່ນຕອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນມີຢູ່ໃນຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ທັນສະ ໄໝ.
ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າກາເຟທີ່ຖືກກັ່ນຕອງກໍ່ຖືກຂັດໃນການມີ hypercholesterolemia, ເຊິ່ງມັກຈະປະກອບດ້ວຍໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຂອງເສັ້ນເລືອດແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຍ້ອນຄາເຟອີນມີຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ອີງຕາມສິ່ງນີ້, ແມ່ນແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ຄວນດື່ມເຄື່ອງດື່ມບໍ່ເກີນສອງຈອກຕໍ່ມື້.
ນອກຈາກນີ້, ກາເຟທີ່ບໍລິສຸດບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຖ້າຄົນມີ:
- ໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ;
- ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ;
- ໂຣກເບົາຫວານໃນໂຣກເບົາຫວານ;
- ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ
- ການນອນໄມ່ຫລັບ;
- ອາຍຸຂອງເດັກນ້ອຍເຖິງ 14 ປີ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ອາຫານທີ່ປິ່ນປົວໄດ້ຍົກເວັ້ນການໃຊ້ກາເຟ, ຍ້ອນວ່າມັນເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ.
ສິ່ງທີ່ປ່ຽນແທນກາເຟ
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລວບລວມບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ທົດແທນກາເຟໃນສ່ວນປະກອບແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂາດສານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະ ກຳ ຈັດທາດໄຂມັນສູງ.
ດ້ວຍນ້ ຳ ດື່ມພຽງ ໜຶ່ງ ຈອກ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປແລະຂາດນໍ້າ. ທາດແຫຼວເຕັມໄປໃນຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າບໍ່ມີແຄລໍຣີແລະຄໍເລດເຕີລອນ.
ທ່ານສາມາດໂທນຮ່າງກາຍດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວອ່ອນໆຈາກ ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ນາວ. ວິຕາມິນ C ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງຕະຫຼອດມື້ແລະມີຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຖືວ່າເປັນສານກະຕຸ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຊບແລະມີປະສິດຕິຜົນ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານປັບຕົວຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີຣໍ ທຳ ມະດາ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສ້າງໂປຣໄຟລທີ່ດີເລີດລວມມີຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ. ຖົ່ວໂກໂກ້ບັນຈຸສານ endorphins ແລະ dopamine ພ້ອມທັງສານກາເຟອີນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
- ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ມີຄຸນຄ່າພະລັງງານສູງ, ພວກມັນປະກອບເປັນສິ່ງທີ່ຂາດຄວາມ ສຳ ຄັນ, ບັນເທົາຄວາມຫິວໂຫຍແລະຄວາມອິດເມື່ອຍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ແກ່ນ ໝາກ ອໍ, ໝາກ ອື, ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ, ໝາກ ນັດແມ່ນມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະໂປຣຕີນທີ່ຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
- ໝາກ ໂປມສົດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສົນໃຈແລະຮັກສາກ້າມເນື້ອຍ້ອນສານ quercetin ແລະ boron ມີຢູ່ໃນພວກມັນ.
- ແຫຼ່ງທີ່ມີລົດຊາດຂອງອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນແລະພະລັງງານແມ່ນ ໝາກ ກ້ວຍ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ ໝາກ ໄມ້ສອງຊະນິດ, ທ່ານສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວ, ເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະ ໝອງ ເປັນປົກກະຕິໃນລະຫວ່າງການເຮັດວຽກດ້ານຈິດໃຈທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຫລືໃນໄລຍະການກະກຽມ ສຳ ລັບການສອບເສັງ.
ຊາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາເຟອີນສູງທີ່ສຸດເປັນອັນດັບສອງຫຼັງຈາກກາເຟ, ແຕ່ວ່າມີກາເຟ ໜ້ອຍ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ເຄື່ອງດື່ມຈຶ່ງຄ່ອຍໆເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງປອດໄພ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນໃຫ້ຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນເວລາດົນນານ.
ທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະຈຸບັນແມ່ນກາເຟຂຽວ, ເຊິ່ງຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ກາເຟຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ໝາກ ຂອງມັນຖືກເກັບດ້ວຍມື, ຕາກແຫ້ງແລະຈາກນັ້ນກໍ່ແຍກອອກຈາກເປືອກ.
ກາເຟປະເພດນີ້, ບໍ່ຄືກັບ ດຳ, ບໍ່ມີກິ່ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າເມັດພືດບໍ່ໄດ້ຂົ້ວ, ພວກມັນຈະຮັກສາກົດ chlorogenic, ເຊິ່ງມີສານ ບຳ ລຸງ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ການ ທຳ ຄວາມສະອາດອ່ອນໆແລະຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍ. ລວມທັງຜະລິດຕະພັນສົ່ງຜົນດີຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງ.
ກາເຟຂຽວແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນນັ້ນ, ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງມັນ, ການສ້າງຕັ້ງຄາເຟອີນບໍ່ເກີດຂື້ນ. ນອກຈາກນີ້, ຍ້ອນອາຊິດ chlorogenic, ລະດັບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ atherogenic ແມ່ນເປັນປົກກະຕິ, ສະນັ້ນເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີໄຂມັນສູງ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງກາເຟແມ່ນຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
